Фаршированная щука

Сегодня я расскажу Вам рецепт фаршированной щуки, а также покажукак правильно зафаршировать щуку. Щуку нужно хорошо вымыть и тщательно отчистить от чешуи. С помощью ножниц обрежьте плавники, острым ножом сделайте надрезы вдоль жаберных костей. Полоска кожи, соединяющая спину рыбы с головой, должна остаться не тронутой. Затем из тушки необходимо удалить внутренности, хребет и реберные кости. […]

Карп запеченный целиком

Карп – это, наверное, самая популярная рыба в наших белорусских стоячих водоемах и магазинах. Многие предпочитают покупать именно живого карпа, поскольку в этом случае можно со стопроцентной уверенностью сказать, что рыба на вашем столе будет свежей.

Как вялить рыбу

Вяленой называют рыбу сначала подсоленную, а затем провяленную на воздухе. Для вяления берется рыба жирная или средней жирности. Такая рыба под действием тепла и солнечных лучей постепенно обезвоживается, а в мясе рыбы происходят различные физические и биохимические процессы, в результате чего оно приобретает своеобразный вкус. Из особо жирных рыб после вяление получаются деликатесные продукты. Вяленая […]

От нашего шефа (Серж Маркович) Часть 2 (онлайн)

Информация о фильме: Название: От нашего шефа (Серж Маркович) Часть 2 Жанр: кулинария О фильме:Серж Маркович – сербский кулинар, который работает шеф-поваром уже около 20 лет. В Москве один из самых модных кулинаров. Россия – одиннадцатая страна, в которой он открывает людям вкус моря. Много лет он совершенствовал свое мастерство, осваивая кухни разных стран. Работал […]

Уха по архиерейски (онлайн)

Название: Подсекай, Семёныч. Уха по архиерейски Год выхода: 2006 Формат: AVI Качество: DVDrip Размер: 122 Мб Продолжительность: 00:07:52